Reporter: Cu mulţi ani în urmă mi-aţi spus, dle dr. ing Dimitrie Muscă, faptul că aţi menţinut sectorul legumicol pentru foştii membri ai CAP, care să aibă loc de muncă şi pentru consumul familial. Iată că în prezent acest sector există aici la Combinatul Agroindustrial Curtici şi chiar l-aţi dezvoltat. Ştiu, de asemenea, că nu păstraţi sectoare neprofitabile. Sunteţi de acord cu afirmaţia mea?
Dr. ing Dimitrie Muscă: Categoric, da! În primul rând legumele reprezintă un sector foarte profitabil, un sector din care se fac bani şi nu puţini. Am moştenit de la fostul CAP 2,5 hectare de seră.
Rep: Şi nu le-aţi distrus cum au făcut alţii...
D.M.: Despre prostie îmi este silă să mai vorbesc şi atât! Să continuăm. Din sere scoatem, în prezent, peste 200 de tone de tomate. Cultivăm legume şi în câmp şi nu puţine. Reamintesc celor care ştiau şi celor care nu ştiu, că noi avem propria noastră reţea, compusă din 28 de magazine în Arad, Timişoara. Aici clienţii noştri vin să cumpere carne şi derivate de carne, lapte şi derivate de lapte, pâine şi produse de patiserie şi bineînţeles legume, roşii, castraveţi şi lubeniţe.
În lanţul nostru de magazine vindem numai produsele agroalimentare realizate în Combinatul Agorindustrial Curtici. Aici oamenii găsesc produsele de bază pentru hrana de zi cu zi, toate provenind de la un singur producător, adică noi şi garantăm zi de zi calitatea acestora.
Rep: Ce vindeţi la ora aceasta?
D.M.: Vindem numai roşii de Curtici la un preţ substanţial şi bun pentru noi. De ce am precizat aceasta? Pentru că am constatat încrederea clienţilor noştri în produsele pe care le prezentăm spre vânzare, pentru că avem un sistem controlat şi bine echilibrat. Produsele noastre legumicole sunt în mod constat monitorizate în laborator pentru a le aprecia calitatea, cu toate că încă de la semănat şi până la recoltat noi ştim să folosim substanţele chimice împotriva bolilor şi dăunătorilor.
Rep: Şi nu greşiţi câteodată?...
D.M.: Doamne fereşte! Nu avem voie să greşim şi nu există nicio scuză. Consumatorii au prins încredere în toată gama produselor noastre şi este strict interzis să-i dezamăgim. Numai aşa am reuşit să stabilim o corelaţie perfectă între noi ca producători şi consumatorii care se aprovizionează din magazinele noastre.
Rep: Pentru că tot a venit vorba de castraveţi, în condiţiile actuale provocate de aşa-zisa epidemie de E-coli dvs mai vindeţi?
D.M.: În ciclul întâi din seră noi avem tomate, în ciclul doi vom scoate castraveţi, deşi avem şi în câmp. După necazul care s-a întâmplat nu se pune problema să desfiinţăm culturile de castraveţi. De la noi şi din lume. Acolo ceva a fost scăpat de sub control sau poate nu a fost un control profund. Escherichia coli se găseşte peste tot şi în organismul uman şi cel animal.
Rep: Şi totuşi...
D.M.: Da, a fost o tragedie soldată cu morţi, dar asta nu înseamnă să nu mai cultivăm castraveţi sau să nu mai consumăm. Nu pot eu să fac presupuneri, dar, repet, acolo s-au emis păreri pripite, soldate cu un adevărat dezastru pentru marii cultivatori de castraveţi din UE şi bineînţeles şi de la noi.
Rep: Dar în ţara noastră şi mai precis la Combinatul Agroindustrial din Curtici unde folosiţi îngrăşăminte naturale?...
D.M.: La noi este exclus să avem E-coli! Dejecţiile animaliere sunt bine fermentate şi în timpul acestui proces se atinge o temperatură foarte înaltă şi orice bacterie este distrusă. Trebuie să spun cu regret că o parte dintre necazurile consumatorilor de legume provin de la faptul că sunt producători care nu stăpânesc tehnologia folosirii substanţelor chimice, nu ştiu măcar să citească un prospect, nu ştiu antidotul, nu ştiu descompunerea. Din păcate, mai sunt unii şi nu puţini, care din dorinţa de a scoate profit repede şi mult, folosesc chiar substanţe scoase din circuit sau neomologate pe teritoriul României. Dau numai un exemplu: există producători şi iar spun care folosesc substanţe pentru a coace roşiile de astăzi pe mâine. O tulpină de tomate coace 8-10 fructe în acelaşi timp; trebuie să se ştie că acest proces de coacere este realizat nu natural, ci chimic cu consecinţe grave asupra sănătăţii consumatorului. În acest domeniu ar trebui să se facă mai mult pentru educarea consumatorului, dar să existe şi o pedeapsă exemplară pentru cei care practică acest sistem. Este, de fapt, un atentat la siguranţa alimentară a ţării. Plătim mult pentru vindecare şi deloc pentru prevenire.
Rep: Aş mai avea o întrebare. Cultivaţi şi vindeţi legume într-o localitate cu mulţi producători care au chiar propria asociaţie nu-i simţiţi concurenţi, nu vă influenţează preţul de vânzare?
D.M.: Nu! Eu vând, cum spuneam, în magazinele Combinatului, iar ei vând la piaţa liberă. Poate că piaţa ne consideră un concurent, pentru că noi avem clienţii noştri care găsesc în acelaşi loc, repet, alimentele de bază de la legume, produse din carne, produse din lapte şi pâine coaptă în brutăria noastră. Mai este ceva, un producător liber schimbă preţul de două trei ori pe zi pe când la noi rămâne constant. Eu nu-mi pot permite acest „lux” şi cu toate acestea vânzarea este bună şi foarte bună.
Rep: Care ar fi secretul calităţii tomatelor produse la Combinatul din Curtici?
D.M.: În primul rând, am ales şi folosim de mai mulţi ani hibrizi cu calităţi gustative verificate, pe placul consumatorilor şi nu i-am schimbat de la un an la altul şi mai ştim ceva foarte important în culturile legumicole: ŞTIM SĂ FOLOSIM SUBSTANŢELE CHIMICE DE PROTECŢIE A PLANTELOR, le eliminăm pe cât posibil, iar atunci când apelăm la ele stabilim numai şi numai dozajul optim pentru fiecare caz în parte..
Rep: În concluzie: o moştenire pe care nu aţi trimis-o la fier vechi, o moştenire pe care aţi dezvoltat-o şi prosperă de la an la an.
D.M.: Legumele vor fi mereu în atenţia consumatorilor, chiar şi medicina recomandă tot mai insistent consumul acestora. Oricând şi oriunde fructele şi legumele vor avea căutare pentru că întreţin sănătatea consumatorului.
M. M. Mihail
