"Ziua bună se arată de dimineață" este o zicală care ar putea fi ghid pentru cultura grâului, cel puțin în ceea ce privește interpretarea acțiunilor ce pot avea loc toamna.
Din punct de vedere al tehnologiei, fiecare agronom ia în calcul în primul rând faptul că factorul pe care nu poate să-l controleze este – vremea. Tocmai de aceea fiecare verigă tehnologică studiată și pentru care se fac recomandări are la bază de asemenea factorul incontrolabil – vremea.
Așadar, pentru cultura grâului, în contextul anului agricol 2013 – 2014, putem să încercăm câteva rețete care să ne aducă în final rezultatul dorit.
Din studiile efectuate până la acest moment, putem să scoatem în evidență câteva elemente tehnologice care au rol foarte important în protejarea față de acțiunile vremii asupra culturii de grâu.
Asolamentul
În marea majoritate a cazurilor, grâul urmează în asolament după cultura de floarea-soarelui. În acest caz trebuie să ținem cont de consumurile specifice de elemente nutritive ale fiecărei specii și să intervenim pentru corectarea deficiențelor care pot apărea din această cauză. După cultura de floarea-soarelui, în mod obligatoriu, trebuie de asemenea să ținem cont de produsele chimice care au fost folosite pentru combaterea buruienilor, știut fiind faptul că unele dintre ele au efect remanent care poate influența negativ comportamentul plantelor de grâu.
Lucrările solului
Grâul nu este foarte pretențios din punct de vedere al pregătirii patului germinativ, precum alte culturi, cum ar fi de exemplu rapița. În schimb, dacă ținta noastră este de a obține culturi performante, trebuie să acordăm o importanță cât mai mare tuturor verigilor tehnologice, inclusiv lucrărilor de pregătire a solului.
Lucrările solului la cultura de grâu pot fi făcute în funcție de planta premergătoare și de tipul de sol, cu diferite utilaje, astfel încât să ne atingem obiectivul și anume acela de a avea un pat germinativ care să permită germinarea și dezvoltarea plantelor de grâu în mod uniform, fără goluri sau fără zone cu plante neuniform dezvoltate.
În toamnele secetoase, așa cum au fost anul trecut și anul acesta, se recomandă pregătirea terenului cu utilaje care să permită realizarea unui pat germinativ cât mai apropiat de optim și cu cât mai puține treceri.
Marea majoritate a fermierilor folosesc discul greu pentru lucrarea de bază după care se definitivează cu combinatorare de diferite tipuri, care permit semănatul în bune condiții, cu respectarea adâncimii de semanăt. De asemenea, avantajul pregătirii terenului cu utilaje precum discul greu și combinatorul este acela că se conservă apa în sol și se permite acumularea unei cantități suficiente de apă în toamnă, necesară pentru fazele de vegetație a grâului din această perioadă.
Sămânța și semănatul
Este foarte important ca semănatul culturilor de grâu să se facă în perioada optimă, astfel încât la momentul la care grâul intră în iarnă să fie înfrățit și călit pentru a prezenta o toleranță la ger cât mai ridicată.
Din punct de vedere calendaristic, în mod normal ar trebui ca semănatul să fie încheiat la data de 25 octombrie. În practică am întâlnit diferite situații care confirmă sau infirmă teoria, dar de asemenea trebuie ținut cont că excepțiile nu pot fi luate ca reguli.
Sămanța folosită reprezintă la rândul ei un factor determinant în ceea ce privește comportamentul ulterior al culturii de grâu și din această cauză trebuie să îi acordăm o foarte mare importanță.
Când vorbim de sămânță, vorbim de soi, de calitatea seminței și de tratamentul la sămânță. În România, ponderea cea mai mare a semințelor folosite este a celor obținute în institutele de cercetare autohtone, care se poate spune că sunt cele mai adaptate la condițiile climatice din România și care la recoltare au indici de calitate în parametrii ceruți de piață.
Trebuie ținut cont că toate varietățile de grâu realizează producții și indici de calitate în funcție de tehnologia oferită și de zona de adresabilitate. În ultimii ani, pe piața românească au pătruns cu succes varietăți de grâu de la companii străine, care realizează performanțe cel puțin egale cu cele românești, iar unele sunt specializate pentru anumite utilizări ulterioare.
Compania Procera Agrochemicals România comercializează pe piață 3 soiuri de grâu de panificație cu însușiri ce permit realizarea de producții de top și indici de calitate superiori.