Înfiinţarea şi dezvoltarea organizaţiilor profesionale şi interprofesionale ce au caracter economic fac parte din noile măsuri ale noii politici agricole, iar anumite sectoare agricole precum cel al laptelui, al cărnii de vită şi al cerealelor vor avea parte de norme adaptate pentru situaţii specifice referitoare la concurenţă. De asemenea organizaţiile profesionale vor putea să îşi reprezinte membrii la eventuale negocieri şi chiar să semneze contracte de vânzare. Programul de dezvoltare rurală cuprinde finanţarea unui set de instrumente pentru gestionarea riscurilor-fondurile de asigurare şi mutuale ce vor asigura culturile împotriva fenomenelor meteorologice şi animalele împotriva bolilor. În cazul în care preţurile de pe piaţă scad brusc va exista opţiunea de stabilizare a veniturilor permiţând astfel o despăgubire de pâna la 70% din pierderi dintr-un fond mutual dacă venitul scade cu 30%.