Comuna Sălard s-a dovedit din nou o gazdă primitoare prin cea mai importantă entitate viti-vinicolă a sa, Sântimbreu. Vinul, aşa cum îi stă bine unui amfitrion, a monopolizat interesul întregii obşti.
Se spune că lumea va dispărea atunci când vor dispărea cărările între vecini, iar la Sîntimbreu vinul a făcut foarte multe cărări între toate viile şi pivniţele, iar acum de la toate pivniţele s-au adunat la Căminul Cultural. Această instituţie, construită cu scop cultural dar folosită majoritar la nunţi şi botezuri, a avut din nou ocazia să găzduiască un eveniment cu adevărat cultural.
Organizarea acestui eveniment s-a dorit exemplară, iar efortul a justificat şi un efect pe măsură. Maestrul de ceremonii, dl Nagy Şandor, sufletul manifestării, s-a ocupat de toate detaliile, de la a capta interesul producătorilor locali şi judeţeni până la a asigura programul şi detaliile manifestării, care au fost nu puţine şi nu uşoare. Gazda oficială a fost primarul comunei Sălard, Nagy Miklos, oficial producător şi iubitor al vinului bihorean, un edil foarte implicat în prezentul şi perspectiva comunei Sălard, care-i datorează o serie de obiective şi realizări. Manifestarea s-a compus din concurs, premiere, tombolă şi concluzii cu vinuri, friptură şi muzică.
Concursul a început după un prânz frugal asigurat de dl Nagy Şandor la proprietatea dânsului din vie. Se cuvine să subliniem chiar pasiunea care l-a determinat să renunţe la proprietatea şi confortul din Oradea şi să se mute la Sântimbreu, în inima podgoriei Diosig, unde a pus bazele şi dezvoltă un patrimoniu viticol pentru mai multe generaţii de acum încolo.
Juriul a început degustarea şi evaluarea în componenţa: Csavossy Gheorghe, Popa Dorin, Szaboszlay Hilda, Szaboszloay Csaba şi Szabo Zoltan şi a avut de jurizat 115 probe, din care 85 albe, 5 rose şi 25 roşii.
Prezenţa unor oficialităţi cum ar fi parlamentarul Lakatus Petru, primarii şi viceprimarii oraşului Valea lui Mihai şi a comunei Ciuhei ş.a. nu pot decât să confirme importanţa vinului în zonă şi a manifestării ca evaluare şi confirmare a calităţii vinului realizat în 2010.
Concursul s-a desfăşurat pe scenă, la vedere, probele fiind aduse în pahare de două fete tinere şi inocente, îmbrăcate în costume populare, foarte pătrunse de importanţa muncii lor de prezentare a vinurilor şi strângere a fişelor de notare.
Responsabilitatea juriului într-un asemenea concurs local este cu atât mai mare, cu cât după jurizarea fiecărei probe notele obţinute sunt scrise la vedere şi, în consecinţă, proprietarul, rudele, prietenii şi vecinii acestuia iau act de nota obţinută şi se bucură sau se supără pentru nota obţinută. Bineînţeles că se bucură atunci când se mândresc cu vinul premiat sau se supără pe juriu pentru” incompetenţa” cu care i-au notat vinul apreciat şi lăudat de toţi vecinii şi prietenii care l-au băut.
Acest dialog fără cuvinte dintre juriu şi proprietari are o tensiune motivată de efort şi pasiune, judecata proprietarului bazându-se pe clasificarea: vin bun, vin rău şi” vinul meu”.
Vinurile prezentate au fost judecate individual privind limpiditatea, culoarea cât mai puţin evoluată, oxidarea fiind un defect major, mirosul cât mai curat şi mai proaspăt, fără izuri străine, gustul proaspăt având tipicitate, fineţe şi calitate, toate aceste caracteristici motivând nota finală şi, în final, valoarea vinului prezentat.
Notele au fost acordate în sistemul de 20 de puncte, cu următoarea repartizare a medaliilor:
16,5 – 17,5 puncte: bronz
17,6 – 18,5 puncte: argint
18,6 – 20 puncte: aur
S-au acordat 8 medalii de aur, 15 medalii de argint şi 20 medalii de bronz, restul fiind medalii de participare.
Premierea a avut şi o clasare pe locuri, respectiv I, II şi III la fiecare categorie, precum şi un vin câştigător al concursului, care a primit titlul de” Vinul concursului”, primind şi marea cupă a concursului.
Sala s-a umplut ochi, aproximativ 300 de spectatori, formaţi din proprietari, invitaţi, prieteni şi consăteni, motivând începerea părţii a doua a manifestării. Vinurile au trecut de la juriu în sală, proprietarii savurându-şi munca alături de prieteni şi vecini, cu un ochi la tabla de evaluare, care devenea din ce în ce mai puţin importantă şi totuşi... Premierea a început cu speech-ul felicitării, au urmat aplauze pentru diplome, medalii şi cupe. S-a continuat cu tombola, cu alţi câştigători şi alte bucurii personale, de data asta mult mai facil obţinute.
Atmosfera s-a destins, vinul şi muzica a început să-şi facă efectul, juriul s-a retras discret şi, în final, toată lumea a fost mulţumită.
Vinul anului 2010 a fost sărbătorit cum se cuvine la Sântimbreu, va însoţi de acum până la recoltă următoare din 2012 bucuriile şi necazurile din comuna Sălard, răsplătindu-le efortul şi pasiunea.
Concluziile concursului ne confirmă că anul 2010, din punct de vedere vitivinicol a fost un an foarte greu, vinul fiind destul de puţin şi de o calitate mult sub potenţial. S-a văzut efortul producătorilor şi, surprinzător, excepţiile au fost obţinute din vinuri făcute din Mustoasă de Măderat şi Chasselas, acesta din urmă cu funcţii mixte, depăşind soiuri cu notorietate şi tradiţie ca Riesling, Muscat, Fetească albă şi Fetească Regală. O singură confirmare de marcă: Pinot Gris-ul, care a reuşit şi anul acesta să fie printre fruntaşi, ocupând un onorant loc 2.
Dorin Popa, Vicepreşedinte ADAR
